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新西兰厨师专业

  可别小看新西兰的厨师专业,据移民局数据统计,从2007年开始到2013年,每年的技术移民的批准职业名一直是西点西厨。对广大留学生来说,就业机会大,学习时间短,文凭含金量高是这个课程的最大优势,可以说是最简单快捷的移民之路。新西兰厨师专业如何?教外留学为您解答。

新西兰厨师专业

  新西兰厨师专业

  新西兰厨师专业有两种课程可供留学生选择:一年的新西兰西点西厨大专Diploma in Professional Cookery (Level 5) 或两年的新西兰烹饪艺术大专Diploma in International Culinary Arts (Level 5)。

  两者的区别如下:一年的课程的毕业生在申请技术移民时,会获得30分的年龄分(20-29岁),一年本地学历分55分,相关工作分50分,总共135分。这个分数在递交EOI时会很大程度被选上。1年课程的优势是时间短,学费自然也省一半,但相应也缺少5分的两年本地学历加分,而且在递交移民时有可能要提供G类雅思6.5分。

  2年的学历则多出5分的学历加分,这样总分就会有140分, 而140分以上的申请在递交EOI时会被系统自动选上,而且原则上在申请技术移民时无需提供雅思成绩。此外,两年的课程包含了西厨和西点的专业,因此在毕业时的就业面就更广一些。

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新西兰厨师专业

  新西兰厨师专业就业职位和移民范畴

  新西兰西厨专业留学生移民政策:国际学生达到雅思5.5分后,就读2年的西厨大专,然后获得1-3年的工作签证。然后只要有“厨师,职位是chef”职位工作担保就会机会申请移民了,如果雅思没有达到6.5,就需要先工作满1年。

  从新西兰标准职业分类表ANZSCO (Australian and New Zealand Standard Classification ofOccupations) 可以了解到,以下的厨师职位从低到高都属于可以递交技术移民申请的范畴:

  Chef de Cuisine, Executive Chef and HeadChef:司厨长/特级厨师/总厨师长:这些职位是负责厨房的总体管理,通常还有自己单独的办公室。

  Sous Chef:副厨师长/一厨:这个职位是厨师长之外的第二长官,厨师长的直接助理,除了烹调之外也要监管其他厨师。当厨师长休息时,他会代行厨师长的职能。

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  Demi Chef:二厨这个职位是在厨师长的领导下,在副厨师长或一厨的监督下,负责烹调。

  Chef de Partie:三厨也称为“stationchef” or “line cook”, 负责某一方面的烹调准备工作。在大的厨房里,三厨有时会有多名助理。但在大多数厨房里,这个部门就只有一人。

  Commis Chef:实习厨师相当于三厨chef departie的学徒,他既可以是已经完成正规西厨学历的毕业生,也可以是西厨专业在读生。

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