新西兰拥有世界闻名的葡萄酒产业，近三十年间葡萄耕种逐渐发展成为重要农业之一，葡萄酒专业人才成为国家重点培养的目标，也是留学生热门的专业选择。奥克兰大学是新西兰最大、开设专业最丰富的公立大学，综合实力极强，下面教外留学就为您详细的介绍一下奥克兰大学红酒管理专业。
奥克兰大学红酒管理专业
葡萄酒科学专业研究生文凭 （Postgraduate Diploma in Science - PGDipSci） 是传授葡萄酒科学知识的理科学位。通过为期一年的全日制专业学习，学生能够全方面学习葡萄酒产业相关的种植生产与销售策略的专业知识，当中包括葡萄的种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒品质的分析和品鉴技巧等。这个学位是学生进入葡萄酒科学研究生学习的步。毕业的学生还可以选择继续深造，申请本校的葡萄酒科学硕士课程。
适合具有化学，生物学，生物化学，生物工程等相关理科背景的本科学历学生。化学科学学院提供了一个为期4天的预备课程去帮助那些没有很好化学背景的学生。
该专业毕业学生可选择从事酿酒师工作、葡萄种植工作、品酒师、酒类销售等职业，或选择继续在奥克兰大学深造硕士，博士学位。
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奥克兰大学红酒管理专业申请优势
1、奥克兰大学是新西兰一所提供本科以上葡萄酒专业学历学习的大学。并且该专业学习地点设在历史悠久的葡萄酒庄内，提供了一个理论与实践结合的良好学习环境。
2、教授葡萄酒科学知识的老师来自不同的专业领域，覆盖了化学、生物学、地理学和商业管理等学科，并根据不同的专业课题特邀相关的客座讲师甚至新西兰著名的酿酒师参与授课。
3、专业学习地点设在历史悠久的葡萄酒庄，酒庄坐落在距离奥克兰市区35分钟船程的美丽海岛上 — 激流岛 （Waiheke Island）。这个酒庄 (Goldwater Wine Science Centre) 是新西兰酒业的先驱之一，它是岛上最为古老的酒庄。酒庄环境优美、设备齐全，学生在这里上课实习和居住生活。该项目和国际一些其他葡萄酒产业及研发部门有密切合作，比如澳洲的阿德莱德。
4、选择该专业学生可以有机会接触或者学习到葡萄酒一整套的生产及销售流程，从葡萄种植到葡萄酒销售一条龙式学习项目提供，并且该院校有专用的葡萄园种植和实习基地以及专业的酿酒工厂。这个学位不但可以学习到葡萄酒领域的相关理论知识，也非常注重实践与应用。在酒庄内酿酒师可以实时指导学生实习，为学生提供了一个理论与实践结合的良好学习环境。
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