新西兰旅游管理专业八大学校，其实就是指新西兰八大开设的旅游管理专业，它们各有特色，其中新西兰奥塔哥大学提供硕士课程，学制1-1.5年，新西兰林肯大学提供本科和硕士课程，前者学制3年，可以让学生研究旅游和人、地方和企业的关系，而新西兰惠灵顿维多利亚大学本科课程能够满足当前行业的需求。
新西兰奥塔哥大学旅游管理专业
本专业为一年制旅游专业硕士课程，针对已经完成旅游专业本科并取得学位证的学生或者非旅游专业本科学生但是有相关工作经验的学生开设。学制1-1.5年，预科费用16250纽币，学费19500－30000纽币/年。2月入学就是1年，7月入学就是1.5年，但是都是180个学分。新西兰奥塔哥大学旅游管理专业需要本科毕业，成绩均分在75分以上；雅思6.5分，单项不低于6.0。
新西兰林肯大学旅游管理专业
林肯大学的旅游管理学位课程共3年，学费为56400纽币，该专业是通过产业资讯而专门设计的，侧重于研究旅游和人、地方和企业的关系。旅游业是新西兰和世界最快速增长的行业，这个令人兴奋的领域需要那些对这个行业的要求有完整理解的大学毕业生，而且对于合格的毕业生的需要还在不断增长。国内高中毕业生必须先就读1年预科课程；中国已完成大学一年级或正规3年制大专毕业可直接入学。雅思6分，单项不低于5.5，均分70分以上。没有雅思成绩需要加读英语强化课程。
新西兰惠灵顿维多利亚大学旅游管理专业
惠灵顿维多利亚大学旅游管理学士的课程构架是将一系列的旅游专业核心课程搭配5门商业核心课程及其他与旅游管理相关的选修课程，诸如市场营销，管理学，商业法，会计学，经济学，人力资源管理，企业关系，以及一门外语语言课程。因此，该专业的设置能够满足当前行业的需求，并带给学生能够胜任未来在旅游行业工作的信心。在第三学年，学生将参加学校组织的240小时企业实习。这个实习能够更好地培养学生理论联系实践的能力。
新西兰奥克兰理工大学旅游管理专业
奥克兰理工大学硕士课程国际旅游管理专业旨在培养能够制作发展计划、减轻负面影响并且了解市场价值创造过程的高素质毕业生，适用于已获得本科旅游资格证书，并希望进一步进行深造的学生。学生通过一系列专业化论文的写作和研究，可以提高自身的知识积累，也可以培养学生对旅游管理同时作为一门学科和一个行业的洞察力。
新西兰怀卡托大学旅游管理旅游管理专业
在怀卡托大学旅游管理学士专业中，学生将被在旅游与社会领域，并且建立一个对旅游，社会与环境之间复杂联系的深入理解。怀卡托大学旅游管理学士专业的课程结构包括，必修核心课程，主修专业课程，Specialisation课程，以及旅游实习课程四大类，总计360个学分（通常来说每门课程是15个学分，因此课程总数为24门）。在旅游实践课程下，学生可以选择完成一个实习论文或对感兴趣的领域进行项目研究。
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