新西兰紧缺专业移民要求学生选择的是紧缺专业，目前新西兰教育专业、新西兰酒店管理专业、新西兰计算机专业、新西兰会计专业、新西兰食品科学专业等属于新西兰紧缺专业，学生毕业后可申请移民，并获得相应的加分，但也要找到一份与所学专业相关的工作，并且EQI评分达到160分，成功后即可成为新西兰居民。
新西兰教育专业移民
随着新西兰近年来大量年轻新移民的涌入，教师是现在劳工市场上急缺的行业。义务教育阶段的教师必须到教师协会（Teachers Council)注册，认证合格后获得教师资格证（Practising Certificate）才能到学校任教。
新西兰酒店管理专业移民
高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面，而在中国，随着人们生活水平的提高，要求也越来越高，酒店作为服务行业数量在不断增多的情况下，质量管理也在不断的提高，所以伴随着酒店业的发展，在中国酒店管理行业的人才需求量是不断的加大，留学归国的酒店管理专业的前景也是一片光明。
新西兰计算机专业移民
只要拥有计算机本科学士学位以上的文凭便算作为长期短缺学历，移民的时候就会有额外的加分。与其他类长期短缺课程文凭需要多年工作经验才能算做长期短缺学历的科目来比，计算机专业的门槛算是非常的低了。在此政策影响下，很多新西兰计算机专业毕业的留学生，在没去找工作的情况下就已够资格申请移民了。
新西兰会计专业移民
会计作为一个高薪职业，近年来，成为许多学生选择的热门，中国学生学习会计类专业有一定的优势，相对于国外相对比较简单的数学教学以及学生相对难以适应比较复杂单一的会计计算，使得会计这一专业一直被列为新西兰热门短缺类专业。根据最新的移民政策，会计被移民局选为新西兰长期紧缺技能之一，享受移民加分的优惠政策，有10分的紧缺学历加分。
新西兰食品科学专业移民
食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学。食品工程：食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的部门，新西兰是一个对食品要求非常严格的国家，此专业在新西兰就业前景非常广阔。
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