西厨专业一直是在新西兰长期短缺行业中，西厨专业在新西兰大部分都是大专课程，但也有本科课程让学生选择。新西兰移民局对西厨行业申请移民的学生给予移民加分。学生只需要达到两年制西厨专业学习，并拥有工作签证，就拥有移民资格，所以说这是一个短平快的好专业。新西兰读西厨本科推荐新西兰奥克兰理工大学和新西兰奥塔哥理工学院等。
新西兰读西厨本科院校
1、新西兰巴黎蓝带厨艺学校。新西兰的蓝带厨艺学校位于首都惠灵顿，艺术气息浓厚。细分了各种短期，长期的烹饪，烘培，酒店管理等课程。有大师级别的主厨来讲课，以及最系统的饮食教育体系。蓝带不仅仅是厨艺的象征，还是精致与优雅，追求舌尖上艺术的极致。蓝带提供的本科学位为：厨艺与商学学士。
2、新西兰奥克兰理工大学。AUT有两个与西厨相关的本科课程，其一是国际酒店管理学士下的食品与饮品专业，这一专业偏向酒店管理，也会学习各种食品与饮品的发源及评鉴，厨房的运用及实践，还涉及有红酒鉴赏的课程；把商业管理及餐饮相结合，这可是现代餐饮行业紧缺的人才。
其二是艺术学士下的厨艺专业，这是新西兰唯一的大学厨艺本科课程。之所以归为艺术专业，是把厨艺烹饪视为一种具象的艺术，视觉味觉嗅觉相合，给人带来感官的愉悦。此课程着重于实践技巧与专业理论统一，实用性与美学相结合，营养科学与艺术相辅相成。所以培养出来的都是烹饪艺术家，而不仅仅是厨房工作者。
3、新西兰奥塔哥理工学院。奥塔哥理工学院起源于但尼丁，着重于培养实践技术性人才。其烹饪艺术本科专业位于但尼丁的校区。此专业将结合新了西兰本地的饮食文化与国际餐饮的趋势，你将学到理论知识，实践操作，技术创新；还设立了实习餐厅，让你360全真立体实习操作。每一个学成者都是未来的主厨。
新西兰读西厨本科
西厨名列于长期短缺专业的清单中，只要满足level4 or level5的西厨课程，并且有五年的工作经验，其中两年是大厨的工作经验就可以得到10分的短缺学历加分。新西兰本科西厨专业的就业前景更高，移民更具优势。
新西兰联合会首席执行官Chris Roberts表示，新西兰的游客将近300万，这就意味着还需要6000多名厨师，西厨专业在新西兰是很好就业的，而且政府欢迎厨师专业人才的技术移民。
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