新西兰大学葡萄酒酿制专业是新西兰紧缺专业之一，目前新西兰林肯大学、新西兰东部理工学院、新西兰奥克兰大学、新西兰尼尔森理工学院等都开设了这一课程，学生可根据自己的实际情况选择，让自己获取专业的知识与技能，毕业后可在酒庄、研究机构、葡萄园等单位从事工作。
新西兰大学葡萄酒酿制专业推荐
1、新西兰林肯大学。林肯大学是世界上专业研究在相对寒冷气候下，生产高质量葡萄酒的少数高等学府和专业机构之一，承担着为葡萄酒业提供专业人才的重要任务。林肯大学理论实际相结合的教学方法，一直在业界受到了广泛认可。
2、新西兰东部理工学院。东部理工学院是唯一开设葡萄酒专业的理工学院，因其优越的地理位置，该校的特色专业就是葡萄酒栽培与酿造，其优势相当明显，学费每年仅需17，000纽币，相当于人民币8万元左右。葡萄酒栽培与酿酒是EIT实力很强的专业之一，在教学与科研方面走在世界前列。
3、新西兰奥克兰大学。奥克兰大学的葡萄酒科学中心就坐落于岛上最古老的Goldwater酒庄内，提供了最优美和特别的学习和生活环境。学生学习期间还有机会前往岛上其他酒庄实习或参与有偿工作，零距离体验和观察葡萄酒产业的运作。
4、新西兰尼尔森理工学院。尼尔森理工学院自1991年起，开始提供葡萄栽培与酿酒项目。学院目前有三个校区，分别位于马尔堡、尼尔森以及奥克兰。马尔堡是著名的“长相思之都”，也是新西兰最大的葡萄种植和葡萄酒酿造产区。据校方统计，当地已拥有100余家酒庄和550多个独立种植园，每年的葡萄酒产量占到了新西兰总产量的77%。而尼尔森是一座位于新西兰南岛北端海岸线的海滨小城，三面环山、一面临海的地理位置，以及温暖湿润的气候条件让这里成为了新西兰葡萄栽培的绝佳地点。
新西兰大学葡萄酒酿制专业就业
在新西兰当地红酒制造相关的工作需求量非常的高。但是，大多数红酒制造企业都希望招聘有经验的员工，所以对于毕业生而言在寻找入门级工作岗位时难度会略有增加。从整个市场行情来看，新西兰的红酒在国际市场获得了非常大的成功，红酒成为新西兰第六大出口产业。在过去的两年内，新西兰葡萄种植面积一直在不断增加，这也将会带来更多的就业机会。工作场所通常为酒庄、酒庄实验室、酒窖管理、研究机构、葡萄园顾问、葡萄酒出版物、葡萄旅游业等。
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