新西兰学西餐的大学，可以考虑申请新西兰奥克兰理工大学，该校提供文学士（烹饪）学位课程，学制为两年，每年三月份开课，国内的高中毕业生或者是中专毕业生，都可以申请，当然雅思成绩不能低于6.0分，每门成绩不能不低于5.5分，除了新西兰奥克兰理工大学，新西兰北方理工学院、新西兰惠灵顿蓝带学院等名校也都开设了西厨专业。
新西兰奥克兰理工大学
AUT奥克兰理工大学，一所闻名于世界的公立大学，在海内外都享有盛名。AUT是新西兰当地雇主较为偏爱的学校，学校给学生奠定了很好的基础；公立大学，毕业文凭含金量高；学生学习的技能也比较全面、实用，对以后工作很有帮助。目的是为你配备高水平的专业化现代知识、技能和自治在这个令人兴奋的和多样化的行业取得成功。因为这个专业学士艺术的一部分，必须进行专业的灵活性，未成年人，选修课在许多相关学科可能包括食品科学、社会科学、酒店、旅游、事件管理和业务主题，包括战略管理、人力资源管理和市场营销。
课程名称：Diploma in Patisseri：该专业学制2年，每年的3月份开学；课程等级为 Level 5
入学要求：中专毕业生或高中毕业生；入学要求雅思成绩6分，并且每门成绩不能不低于5.5分；另外，还有可能需要面试。
新西兰北方理工学院
新西兰北方理工学院聘请了多位北部地区的顶级厨师为学生们授课。他们都曾在高档餐厅和酒店工作，或是经营自己的餐饮生意，有着丰富的工作经验和独特的经营理念。同时我们的西厨课程已得到伦敦城市协会认证。
课程等级：证书；课程安排：食品安全、刀具维护、烹调肉类、蔬菜、调味及汤类烹调、生鲜及鱼类烹调、蛋糕甜点类烹调、食品成本、实习等
入学要求：年满16岁以上；雅思 5.5（各项不低于5.0）或同等水平，具备基本英语沟通能力；身体健康
新西兰惠灵顿蓝带学院
惠灵顿蓝带学院LeCordonBleu提供专业烹饪管理课程是一个创新学习新课程，将著名的蓝带西点文凭课程或蓝带西餐文凭课程与专业烹饪、西餐西点和管理高级技能相结合。这个课程划分为3个部分。首先，学生先进行9个月西餐或西点密集实践培训。其次，学生可以选择进一步提升自己的专业烹饪技能的同时学习烹饪管理，或者选择集中学习酒店管理原则和实践理论知识和技能。最后，学生通过一次行业带薪实习将他们的所学知识应用到现实商业环境中。
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