新西兰留学西厨大学，新西兰奥克兰理工大学提供文学士(烹饪)学位课程，将基本的烹饪技术和先进理论概念相结合，培养更多专业烹饪人才，除了奥克兰理工大学，新西兰惠灵顿蓝带学院、新西兰惠灵顿蓝带学院也分别开设了西厨专业，面向学生开放。
新西兰奥克兰理工大学AUT
奥克兰理工大学AUT提供的文学士(烹饪)学位是一种先进的专业烹饪学位。旨在让你从基本的烹饪技术和先进理论概念出发，在技术、食品科学和伦理上学习烹饪艺术。它是为了发展你的创造力和批判性思维；烹饪艺术专业人士的重要技能。目的是为你配备高水平的专业化现代知识、技能和自治在这个令人兴奋的和多样化的行业取得成功。因为这个专业学士艺术的一部分,必须进行专业的灵活性,未成年人,选修课在许多相关学科可能包括食品科学、社会科学、酒店、旅游、事件管理和业务主题,包括战略管理、人力资源管理和市场营销。
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新西兰惠灵顿蓝带学院Le Cordon Bleu
惠灵顿蓝带学院Le Cordon Bleu提供专业烹饪管理课程是一个创新学习新课程，将著名的蓝带西点文凭课程或蓝带西餐文凭课程与专业烹饪、西餐西点和管理高级技能相结合。这个课程划分为3个部分。首先，学生先进行9个月西餐或西点密集实践培训。其次，学生可以选择进一步提升自己的专业烹饪技能的同时学习烹饪管理，或者选择集中学习酒店管理原则和实践理论知识和技能。最后，学生通过一次行业带薪实习将他们的所学知识应用到现实商业环境中。
新西兰北岸酒店管理学院NAIS
北岸酒店管理学院NAIS位于新西兰奥克兰，主校区位于北岸的中心地带,学习环境优越。分校位于奥克兰最繁华的市中心商业圈内。该校是新西兰最大的酒店管理学院之一,学院提供专业的国家及国际课程，所有课程全部通过新西兰教育局核准，课程包括酒店管理，国际厨艺大专，西餐和西点大专。学院的学生来自世界30多个不同的国家和地区，从而造就了学院令人难忘的独特的多元文化学习环境。
作为全球酒店厨艺业三大赛事之一的“新西兰酒店厨艺技能大赛”涵盖酒店及厨艺所有比赛项目，从咖啡制作，鸡尾酒制作到高档饮品制作，从餐台设置，酒类服务到专业品酒师，从宴会餐点，海鲜甜品到黄油雕塑等一应俱全。每年自全国各大最著名的酒店，餐厅，高中，大学，理工学院及餐饮业专业培训院校精心选拔派出的上千名专业人士同台竞技。NSIA每年都会安排优秀的学生和教师参加比赛，并且在2009年8月25日的比赛中，再次卫冕成功，成为新西兰唯一一间连续4年获得“全纽酒店及厨艺最佳学院”称号的学院。
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