新西兰西厨专业学校推荐，开设西厨专业的院校有新西兰奥克兰理工大学，作为新西兰八大名校当中唯一一所开设西厨专业的高校，新西兰奥克兰理工大学提供西厨三年本科课程，除此之外，新西兰惠灵顿理工学院、新西兰NSIA酒店管理学院也都开设了西厨专业，面向国际学生开放。
新西兰奥克兰理工大学
奥克兰理工大学是新西兰最年轻，发展最快的大学，是一个综合大学，有商科、艺术、医疗保健、科技科学等系别。奥克兰理工大学有2年的西厨专业的大专，需要雅思5.5分。学校学习气氛活跃，师资力量雄厚，毕业于该大学的国际学生有很高的就业率，非常受留学生的欢迎。
新西兰本地各理工学院也均开设西厨课程；值得一提的是，八大大学中的奥克兰理工大学是唯一一个开设西厨专业的大学，并且提供新西兰唯一一个西厨本科课程。一般情况下，两年的西厨大专是最普遍的选择。在两年的西厨大专教育中，除了动手的厨房课程，还有比如厨房设计、营养学、食品卫生等等需要系统学习理论知识并且需要写论文作业的课，更不用说西厨三年本科课程最后的毕业论文了。
新西兰惠灵顿理工学院
惠灵顿理工学院拥有Catering/Hospitality餐饮业/宾客招待学，推荐大家选择面包烘焙，厨师和法式西餐等专业，新西兰惠灵顿理工学院的烹饪专业好就业，相对来说有利申请移民。
在新西兰惠灵顿理工学院的教师都是在社会上有着很高荣誉和被当地高度尊重和获奖的厨师长来教学，厨师长们已经程序化的把理论与在学习结合起来，保证学生有雇主需要的技能性人手.学生可以获得通过工业工作安排和自己的厨艺技术在全世界上来实现，在教授过程中学生基本都是在WelTec’s小酒店107餐馆训练。
新西兰NSIA酒店管理学院
北岸酒店管理学院(NSIA)坐落于新西兰最著名的城市——奥克兰 Auckland，其主校区位于奥克兰北岸市的中心地带，另一个校区则建立与奥克兰最繁华的商业中心。
NSIA是新西兰一家享有盛誉的酒店管理培训机构，为来自新西兰本地以及世界各地的学生提供专业的酒店及餐饮业技能培训。NSIA于2006、2007、2008连续三年获得“全国酒店及烹饪技能大赛最佳学院大奖”，并曾荣获新西兰北岸市颁发的.2006年“北岸市酒店旅游业最佳贡献奖”。这些荣誉都证明了NSIA在酒店餐饮行业的专业度和受认可度。
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