马来西亚双威大学烹饪专业

　　马来西亚双威大学烹饪专业全称为“烹饪工艺与营养专业”，作为马来西亚双威大学的优势专业，烹饪工艺与营养专业研究领域广泛，涵盖了烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、食雕实验、面点工艺学实验等流程，双威大学也是蓝带国际学院的会员，受到了蓝带国际学院的承认。

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　　马来西亚双威大学烹饪专业课程

　　烹饪工艺与营养专业学生主要学习烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验等课程。烹饪工艺与营养专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。烹饪工艺与营养专业要求学生掌握烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。

　　马来西亚双威大学烹饪专业优势

　　双威大学成立于1986年，经过30余年的发展，已是规模极大的马来西亚私立大学，早创期以双联课程开始，经过这些年的努力耕耘，如今已经发展成为盛名远播的双威大学，卓越学术水平广受好评及认可。每年有来自30多个国家和地区的数百名学生报读，现有在校学生9000多名，提供超过20种学位和专业文凭课程，包括世界各地著名大学的学士学位课程，并可学分转移至英美澳加继续深造，受国际专业团体承认，教学媒介语为英语。

　　马来西亚双威大学是蓝带国际学院的会员，因此，学生可以获得蓝带国际学院的承认。

　　蓝带国际学院距今已有 120 年的历史，是全球致力于建设烹饪艺术和酒店教育的最杰出组织之一。它在烹饪艺术方面的专业和创新备受全世界人民赞赏，其在酒店方面的教育也堪称世界一流水准。而双威大学为学生们提供了众多的实习机会，可以深入行业，在全球闻名的酒店中增长见闻，锻炼自己的实践能力，这些酒店包括香格里拉，希尔顿，威斯汀等。

　　马来西亚双威大学烹饪专业就业

　　本专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。