新西兰林肯大学食品专业

　　新西兰林肯大学食品专业提供三年制本科专业，国内高中毕业生也可以申请这一专业，该专业以工学、理学、农学和医学等学科为基础，围绕着农业科学、人体生理学、人体生理学等领域展开教学，专业毕业生可进入到食品加工、食品研发行业当中就业发展。

　　新西兰林肯大学食品专业

　　课程名称：Bachelor of Science（Food Science）理学学士（食品科学）；

　　课程长度：3年

　　入学要求：完成国内大学一年级在读学生，学术成绩优秀；IELTS：6.0（单项5.5分以上）；国内完成高三或完成高二的学生，高中平均成绩要求：高三毕业生，平均成绩65分以上；完成高二的学生，平均成绩80分以上。

　　食品科学（Food Science）是一门重点研究将生物，化学和物理原理应用于原始农产品和适合直接人类消费的加工形式之间的转化，以及这些产品的储存的学科。其中包含的面非常广阔，从农业科学到人体生理学；从营养学，到食品制备与包装、食品储存与运输等等。

　　食品科学是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科，同时食品科学还与各个学科领域有着十分密切的联系，包括：人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学。所有这些学科都在学生理解食品的生产、制造以及消费的过程中，起到了非常重要的作用。

　　该专业以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础，研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养，品质，安全，工程化技术的一门多学科交叉的应用学科。

　　食品科学专业主要课程包括：食品营养学、食品保藏、食品感官评定、食品添加剂、食品工艺学、食品化学、食品发酵、食品分析、食品物料学、食品安全性、食品科学原理、食品机械与设备、食品包装、食品工厂设计等。

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　　新西兰林肯大学简介

　　林肯大学（Lincoln University）始建于1878年，前身是为坎特伯雷农学院【颁发新西兰大学（University of New Zealand）的大学文凭和学位】。林肯大学为新西兰历史最悠久的学府之一，欧洲生命科学大学联盟ELLS成员，英联邦大学协会成员，也是世界闻名的农业大学，被QS评为世界五星级大学，2017-2018世界大学综合319名（世界小型大学第12名 (QS Small University），农业和林业学科排名第39名 ，2016-2017泰晤士高等教育 (THE) 世界大学综合401-500区间。

　　林肯大学是是南半球第一所提供大学农业课程的大学，第一所开设景观建筑专业的大学，第一个在凉爽气候条件下研究葡萄栽培和酿酒的科研机构，新西兰拥有最高的师生比例的大学，唯一以土地为基础核心的大学。

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